LA PROPUESTA LÍQUIDA

EL DESPERTAR DE NUESTRA BODEGA DE CULTO

UN VIAJE ENOLÓGICO SENSORIAL DISEÑADO PARA TU MESA

La curaduría líquida de Dexcaro nace con el propósito de desafiar los estándares de la sumillería convencional en la Costa Blanca. Hemos reunido una colección itinerante de vinos con alma y ediciones extremadamente limitadas que se trasladan al escenario que decidas capitanear: la complicidad de nuestra mesa privada, el refugio de tu casa o la brisa de tu propio barco. Contarás con el asesoramiento exclusivo de un experto dedicado a descifrar tus gustos en tiempo real, dejando atrás las listas rígidas para dar paso a un fluir de añadas históricas y pequeños viticultores artesanales. Un relato embotellado donde el misticismo, la confidencialidad y el placer se funden para redefinir por completo tu paladar.

VARIEDADES

DESCUBRE NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS

VINOS ROSADOS

  • Miravalbotella : 38,00€
    Zona: Côtes de Provence
    Variedades: Cinsault, Garnacha, Rolle y Syrah
    Estilo: Rosado seco, fresco y gastronómico, con fruta delicada y final vibrante.
    Nariz: Fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado; fruta roja fresca, pétalos, pimienta blanca y ligereza.
    Boca: Boca ligera a media, muy fresca, con fruta roja y final seco.
    Cuerpo: Ligero - medio
    Servicio: 7-9 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Entrantes, tomate, pescados azules, arroces, verduras a la brasa y cocina especiada suave.
  • Can Sumoi La Rosabotella : 24,00€
    Zona: D.O. Penedès
    Variedades: Pinot Noir
    Estilo: Rosado seco, fresco y gastronómico, con fruta delicada y final vibrante.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral.
    Boca: Boca ligera a media, muy fresca, con fruta roja y final seco.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: Servicio: 7-9 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Entrantes, tomate, pescados azules, arroces, verduras a la brasa y cocina especiada suave.
  • Las Fieras (Espumoso Natural)botella : 36,00€ copa: 7,50€
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: 100% Giró
    Estilo: Rosado seco, fresco y gastronómico, con fruta delicada y final vibrante.
    Nariz: Fruta fresca, notas florales, especias suaves y expresión limpia de su origen.
    Boca: Boca ligera a media, muy fresca, con fruta roja y final seco.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 7-9 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Entrantes, tomate, pescados azules, arroces, verduras a la brasa y cocina especiada suave.
  • Macumbabotella : 37,00€
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Garnacha
    Estilo: Rosado seco, fresco y gastronómico, con fruta delicada y final vibrante.
    Nariz: Fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado.
    Boca: Boca ligera a media, muy fresca, con fruta roja y final seco.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 7-9 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Entrantes, tomate, pescados azules, arroces, verduras a la brasa y cocina especiada suave.
  • Nota importante:
    Los precios de esta página web están sujetos a cambios. Los precios definitivos y vigentes son los que se muestran en la carta del propio restaurante.

VINOS TINTOS

  • Salviobotella : 26,00 € copa: 5,00 €
    Zona: D.O. Ribera del Duero
    Variedades: Tinto Fino, Merlot y Cabernet Sauvignon
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Cassis, pimiento asado, cedro y especias dulces; ciruela, cereza negra, cacao y textura redonda.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • La Presumidabotella : 24,00 € copa: 4,50 €
    Zona: D.O.Ca. Rioja
    Variedades: Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Clos de Lôm Garnachabotella : 26,00 €
    Zona: D.O. Valencia
    Variedades: Garnacha
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio .
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Nodus Doble Pasta Viña Viejabotella : 26,00 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: 100% Bobal
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta negra, violeta, tierra húmeda y tanino sabroso.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 4-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Viña de Mateobotella : 26,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: Monastrell y Merlot
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Ciruela negra, mora, monte bajo, cacao y balsámicos; ciruela, cereza negra, cacao y textura redonda.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto.
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Cuerda Suelta La Divisabotella : 36,00 € copa: 7,50 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Tempranillo y Garnacha
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes; fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Gualicho La Divisabotella : 37,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Garnacha
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Atrapa Sueños Toralbotella : 28,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Cinsault
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja fresca, pétalos, pimienta blanca y ligereza.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Abuelo Lito Toral Edición Limitadabotella : 156,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Cabernet Sauvignon
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Cassis, pimiento asado, cedro y especias dulces; pomelo, lima, hierba fresca y flor blanca.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • El Árbolbotella : 31,00 €
    Zona: D.O. Valencia
    Variedades: Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Alicante Bouschetbotella : 36,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: Monastrell y Alicante Bouschet
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Ciruela negra, mora, monte bajo, cacao y balsámicos; mora, tinta, especias oscuras y gran concentración.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Nodus Summumbotella : 36,00 € copa: ,50 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes; cassis, pimiento asado, cedro y especias dulces.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Boca Piedrabotella : 45,00 €
    Zona: D.O. Valencia
    Variedades: Prieto Picudo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta fresca, notas florales, especias suaves y expresión limpia de su origen.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Valduero 2 Maderas Crianzabotella : 40,00 €
    Zona: D.O. Ribera del Duero
    Variedades: Tinto Fino / Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Mi Lugarbotella : 38,00 €
    Zona: D.O.Ca. Rioja
    Variedades: 90% Tempranillo y 10% Garnacha
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes; fresa, frambuesa, hierbas mediterráneas y un punto especiado.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Ándica Carmenèrebotella : 28,00 €
    Zona: Chile
    Variedades: Carmenère
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta negra, pimiento dulce, especias y chocolate.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Langhe Nebbiolobotella : 46,00 €
    Zona: D.O.C. Langhe
    Variedades: 100% Nebbiolo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Rosa seca, cereza ácida, alquitrán fino y especias.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Mouton Cadet Réserve Saint-Émilionbotella : 40,00 €
    Zona: A.O.C. Saint-Émilion
    Variedades: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Cassis, pimiento asado, cedro y especias dulces; ciruela, cereza negra, cacao y textura redonda.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • La Divisa Edición Limitadabotella : 90,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Cariñena
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta negra, hierbas secas, grafito y acidez viva.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Solana del Ducbotella : 27,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: Cabernet Franc y Alicante Bouschet
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Cassis, pimiento asado, cedro y especias dulces; mora, tinta, especias oscuras y gran concentración.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Cruz de Alba Finca Los Hoyalesbotella : 80,00 €
    Zona: D.O. Ribera del Duero
    Variedades: Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • Mirto Ramón Bilbaobotella : 56,00 € copa: 11,00 €
    Zona: D.O.Ca. Rioja
    Variedades: Tempranillo
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Fruta roja madura, regaliz, vainilla fina y tostados elegantes.
    Boca: Boca equilibrada, tanino pulido, fruta presente y final gastronómico.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 14-16 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Arroces de carne, aves, cerdo ibérico, setas, verduras asadas y quesos semicurados.
  • La Llomabotella : 29,00 €
    Zona: D.O. Ontinyent
    Variedades: 40% Monastrell y 60% Bonicaire
    Estilo: Tinto seco, gastronómico, con fruta, estructura y carácter de origen.
    Nariz: Ciruela negra, mora, monte bajo, cacao y balsámicos.
    Boca: Boca intensa, tanino presente, buena estructura y final persistente.
    Cuerpo: Medio - alto ·
    Servicio: 15-17 ºC; abrir 20 minutos antes si es posible.
    Maridaje Dexcaro: Carnes rojas, guisos, caza, quesos curados, brasas y fondos intensos.
  • Nota importante:
    Los precios de esta página web están sujetos a cambios. Los precios definitivos y vigentes son los que se muestran en la carta del propio restaurante.

VINOS BLANCOS

  • Gorubotella : 25,00 € copa: 4,50 €
    Zona: D.O. Jumilla
    Variedades: Chardonnay y Moscatel
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica; flor de azahar, uva fresca, piel de naranja y miel ligera.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Nodus Fermentado S.B.botella : 25,00 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: Sauvignon Blanc
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Pomelo, lima, hierba fresca y flor blanca.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • El Aeronautabotella : 30,00 €
    Zona: D.O. Valdeorras
    Variedades: Godello
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Pera, manzana amarilla, hinojo y mineralidad salina.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Lusco Fermentado en Barricabotella : 28,00 €
    Zona: D.O. Rías Baixas
    Variedades: Albariño
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Melocotón, cítricos, flor blanca y salinidad atlántica.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio. : Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Malcortabotella : 30,00 € copa: 6,50 €
    Zona: D.O. Rueda
    Variedades: erdejo
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: hinojo, fruta blanca, cítrico y final ligeramente amargo.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Els Margesbotella : 24,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: Moscatel Romano
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Flor de azahar, uva fresca, piel de naranja y miel ligera.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Triga Blanco Fermentado en Barricabotella : 36,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: 100% Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Marimar Estatebotella : 46,00 €
    Zona: California
    Variedades: 100% Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Habla del Marbotella : 33,00 € · copa: 7,00 €
    Zona: V.T. Extremadura
    Variedades: Mezcla atlántica de viñedos costeros
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Fruta fresca, notas florales, especias suaves y expresión limpia de su origen.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Clot de les Soleresbotella : 33,00 € copa: 7,00 €
    Zona: D.O. Penedès
    Variedades: Xarel·lo
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Manzana, almendra, hierba seca y tensión mediterránea.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Forastero La Divisabotella : 37,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Viognier
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Albaricoque, melocotón, flor amarilla y especia dulce.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Opción vegana
  • Basharabotella : 37,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: Moscatel brisado
    Estilo: Blanco brisado de perfil aromático, piel de cítrico y textura más amplia.
    Nariz: Flor de azahar, uva fresca, piel de naranja y miel ligera.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Viñas del Vero Gewürztraminerbotella : 26,00 €
    Zona: D.O. Somontano
    Variedades: Gewürztraminer
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Lichi, rosa, fruta tropical y especias exóticas.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Cocina especiada, quesos, foie, mariscos y platos con contrapunto dulce-picante.
  • As de Mirabrásbotella : 24,00 €
    Zona: V.T. Cádiz
    Variedades: 100% Palomino Fino
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Manzana asada, almendra, flor seca y recuerdo salino.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Sumarroca 2CVbotella : 32,00 €
    Zona: D.O. Penedès
    Variedades: Xarel·lo Rojo
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Manzana, almendra, hierba seca y tensión mediterránea.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Lo Noi del Sacbotella : 28,00 €
    Zona: D.O. Montsant
    Variedades: Merlot
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Ciruela, cereza negra, cacao y textura redonda.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • El Sermónbotella : 29,00 €
    Zona: V.T. Castilla y León
    Variedades: Verdejo
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Hinojo, fruta blanca, cítrico y final ligeramente amargo.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Pedrarrelsbotella : 24,00 € copa: 6,00 €
    Zona: D.O. Alicante
    Variedades: 100% Viognier
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Albaricoque, melocotón, flor amarilla y especia dulce.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Heaven & Hellbotella : 34,00 €
    Zona: Ribeiro / Galicia
    Variedades: Treixadura, Albariño y Godello
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Pera, manzana amarilla, hinojo y mineralidad salina; melocotón, cítricos, flor blanca y salinidad atlántica.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Sericis Cepas Viejasbotella : 24,00 €
    Zona: D.O.P. Utiel-Requena
    Variedades: 100% Merseguera
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Cítricos, flor blanca, heno y mineralidad levantina.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Opción vegana
  • Pigarbotella : 36,00 € copa: 7,00 €
    Zona: D.O.P. Utiel-Requena
    Variedades: 100% Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Bermejo Malvasíabotella : 30,00 €
    Zona: D.O. Lanzarote
    Variedades: Malvasía Volcánica
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Fruta de hueso, hierbas volcánicas, cítrico y salinidad.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Carlota Suriabotella : 34,00 € copa: 7,00 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Jean Leon Gigibotella : 39,00 €
    Zona: D.O. Penedès
    Variedades: 100% Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Chablis Fourchaume 1er Crubotella : 66,00 €
    Zona: A.O.C. Chablis
    Variedades: Chardonnay
    Estilo: Blanco con volumen, fruta madura y posible crianza que aporta textura cremosa.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Boca amplia y untuosa, acidez equilibrada, fruta madura y final largo.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Pescado de roca, aves, setas, salsas cremosas y platos con mantequilla o frutos secos.
  • Dr. Loosen Dr. L. Brosbotella : 26,00 €
    Zona: Alemania
    Variedades: Riesling
    Estilo: Blanco aromático, tenso y mineral, con acidez muy precisa.
    Nariz: Lima, manzana verde, flores blancas y mineralidad punzante.
    Boca: Boca eléctrica, muy fresca, con tensión cítrica y final mineral.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Cocina especiada, quesos, foie, mariscos y platos con contrapunto dulce-picante.
  • Dopff Au Moulin Riesling Domainebotella : 36,00 €
    Zona: A.O.C. Alsace
    Variedades: Riesling
    Estilo: Blanco aromático, tenso y mineral, con acidez muy precisa.
    Nariz: Lima, manzana verde, flores blancas y mineralidad punzante.
    Boca: Boca eléctrica, muy fresca, con tensión cítrica y final mineral.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Cocina especiada, quesos, foie, mariscos y platos con contrapunto dulce-picante.
  • Malucan Vespaiolobotella : 40,00 €
    Zona: D.O.C. Breganze
    Variedades: Vespaiola
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Manzana, pera, flor blanca y toque almendrado.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: : 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Nota importante:
    Los precios de esta página web están sujetos a cambios. Los precios definitivos y vigentes son los que se muestran en la carta del propio restaurante.

CAVAS Y ESPUMOSOS

  • Raventós i Blanc de Nitbotella : 35,00 €
    Zona: Conca del Riu Anoia
    Variedades: Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Monastrell
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Ciruela negra, mora, monte bajo, cacao y balsámicos; manzana, almendra, hierba seca y tensión mediterránea.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Juvé & Camps Reserva Brut Millésimébotella : 60,00 €
    Zona: D.O. Cava
    Variedades: 100% Chardonnay
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Mas de Serralbotella : 206,00 € ·
    Zona: Conca del Riu Anoia
    Variedades: Xarel·lo y Bastard Negre
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, almendra, hierba seca y tensión mediterránea.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Mas de Serralbotella : 206,00 € · copa: 22,00 €
    Zona: Conca del Riu Anoia
    Variedades: Xarel·lo y Bastard Negre
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, almendra, hierba seca y tensión mediterránea.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pago de Tharsys Millésimébotella : 35,00 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: Chardonnay
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pago de Tharsys Millésimébotella : 35,00 € copa: 8,00 €
    Zona: D.O. Utiel-Requena
    Variedades: Chardonnay
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Taittinger Vintage Millésimébotella : 150,00 €
    Zona: A.O.C. Champagne
    Variedades: Chardonnay y Pinot Noir
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral; manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pommery Brut Royalbotella : 121,00 €
    Zona: A.O.C. Champagne
    Variedades: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral; manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pommery Brut Royalbotella : 121,00 € copa: 18,00 €
    Zona: A.O.C. Champagne
    Variedades: Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral; manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Veuve Clicquot Brutbotella : 105,00 €
    Zona: A.O.C. Champagne
    Variedades: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral; manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pommery Brut Rosé Royalbotella : 115,00 €
    Zona: A.O.C. Champagne
    Variedades: Pinot Noir y Chardonnay
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Cereza, frambuesa, flor seca y fondo mineral; manzana, cítricos, mantequilla suave, avellana y panadería si hay barrica.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Pandemoniumbotella : 75,00 €
    Zona: España
    Variedades: Viura
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Manzana, limón, heno y fondo cremoso.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Estelado Rosébotella : 45,00 €
    Zona: Chile
    Variedades: Uva País
    Estilo: Espumoso de burbuja fina, frescura marcada y perfil gastronómico.
    Nariz: Fruta roja, flores, notas silvestres y frescura.
    Boca: Entrada fresca, burbuja integrada, paso cremoso y final limpio con buena persistencia.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 6-8 ºC, copa tulipa o flauta amplia.
    Maridaje Dexcaro: Aperitivo, ostras, fritura fina, pescados grasos, arroces marineros y pases crujientes.
  • Nota importante:
    Los precios de esta página web están sujetos a cambios. Los precios definitivos y vigentes son los que se muestran en la carta del propio restaurante.

LAMBRUSCO

  • Saldalomabotella : 37,00 €
    Zona: D.O. Emilia-Romagna
    Variedades: Diferentes Lambrusco
    Estilo: Tinto frizzante, alegre, ligero y de trago amable.
    Nariz: Cereza, fresa, violetas y carbónico amable.
    Boca: Boca ligera, chispeante y jugosa, con final amable.
    Cuerpo: Medio ·
    Servicio: 6-8 ºC.
    Maridaje Dexcaro: Embutidos, pizza gourmet, quesos semicurados y platos informales con grasa.
  • Nota importante:
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VEGANOS

  • Forastero La Divisabotella : 37,00 €
    Zona: D.O. Granada
    Variedades: Viognier
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Albaricoque, melocotón, flor amarilla y especia dulce.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Medio - amplio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Opción vegana
  • Sericis Cepas Viejasbotella : 24,00 €
    Zona: D.O.P. Utiel-Requena
    Variedades: 100% Merseguera
    Estilo: Blanco seco, fresco y expresivo, orientado a pureza aromática y equilibrio.
    Nariz: Cítricos, flor blanca, heno y mineralidad levantina.
    Boca: Boca fresca, sabrosa, con buena acidez y final limpio.
    Cuerpo: Ligero - medio ·
    Servicio: 8-10 ºC; 10-12 ºC si tiene barrica o crianza.
    Maridaje Dexcaro: Marisco, pescado, salazones suaves, verduras, arroces y aperitivos frescos.
  • Opción vegana
  • Nota importante:
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Reserva tu mesa

  • Reservas mayores de 5 personas deberán confirmar su reserva abonando un bizum de 10 por persona al número 633 03 26 14. Deberán avisar vía WhatsApp la confirmación del bizum.
  • En Dexcaro no disponemos de menu, solo platos a la carta (Puedes disfrutar nuestro Menú D'Experience).
  • Las mesas son individuales.
  • La carta está adaptada a todos los públicos, tanto niños como adultos, sin entrar a valorar los criterios y gustos de cada persona.
  • Se aceptan perros bajo la condición de que permanezcan calmados y bajo el control de sus dueños en todo momento. De no cumplirse estos requisitos, se reservará el derecho de admisión.
  • Para mas informacion puede contactarnos al correo: dexcaro.info@gmail.com.
  • El local se reserva el derecho de ajudicacion de mesas, altas y bajas.
  • ¡No vengas con prisas a comer, ven con hambre y a disfrutar!