¿y tú a qué te atreves?
Una carta con el toque maestro de Carlos García Moreno, servida en un ambiente moderno y vibrante en el que resulta muy fácil dejarse llevar.
En Ossadía os presentamos el producto local bajo un punto de vista diferente. Ámerica, Perú, Japón, México… ¡Te espera una travesía en un espacio perfecto!
CHEF Carlos García
Si algo define la cocina de Carlos García es constancia, tenacidad, vanguardia, elegancia, un poquito de cabezonería y, como no, un puñado de Dexcaro. ¿Es o no la receta perfecta?
Para Carlos ya van más de 10 años entre fogones, siempre con metas muy altas y objetivos claros. ¿El principal? ¡Llegar a lo más alto gastronómicamente y no tener miedo a decirlo!
Su sed insaciable se transmite en seis palabras… ¡La única salida es el éxito!
cocina
de proximidad
Una cocina basada en los productos de la Comunidad Valenciana y el respeto a nuestro medioambiente, destacando así todo nuestro potencial gastronómico
