Canelé de poulet rôti
Calamar re-crémeux à la romaine
Gaufre croustillante de cochon de lait
La table du chef
Vivez l’expérience Dexcaro
Choisissez le cadre idéal : notre salle privée, votre domicile ou votre bateau.
DEXCARO EXPERIENCE est notre concept gastronomique exclusif sur la Costa Blanca. Une expérience sur mesure qui s’adapte à vos envies : profitez-en dans notre salle privée (avec une seule table), dans l’intimité de votre domicile ou à bord de votre bateau. Où que vous soyez, un chef se consacrera entièrement à vous et à vos invités. Oubliez le restaurant traditionnel : nous vous proposons un voyage immersif de fine dining, où intimité et haute cuisine s’unissent pour éveiller tous vos sens.
Une expérience gastronomique et un menu de cuisine créative à Dénia
Nous imaginons un menu dégustation à Dénia où les meilleurs produits locaux de la Méditerranée rencontrent l’avant-garde internationale. Chaque étape du menu et chaque accord réservent une surprise, à la découverte des saveurs les plus étonnantes du monde, avec de subtiles touches de cuisine asiatique, péruvienne ou française. Chaque détail est pensé pour créer une atmosphère inoubliable.
Bar
Au passe
Carboyaki, de l’Italie au Japon
D’EXPÉRIENCE
Royale de céleri aux noisettes et à l’ajo blanco
Soupe froide de lettres à la crevette rouge
Croissant mantou fumé
Lentilles dal makhani
Riz aux chlorophylles
Mac and cheese ibérique
Carré de turbot aux accents du Brésil
Desserts
Yaourt, caramel et gingembre
Crème aux noix · Mamá
Petites attentions
TARIFS
129 € par personne · Menu avec accord Experience
129 € par personne · Menu avec accord Bubbel 0,0 sans alcool
109 € par personne · Menu Experience sans accord boissons
TVA incluse. Eau, café, verres supplémentaires et autres suppléments non inclus.Choisissez une option pour la réservation. Au restaurant, chaque convive pourra changer son choix d’accord boissons.
Créneaux Experience
- 13:00
- 19:00
- 21:00Horaires sous réserve de disponibilité et de modifications par le restaurant.
Informations sur l’expérience
- Le menu présenté est donné à titre indicatif et peut varier selon la saison, les produits disponibles et la créativité de l’équipe. Dexcaro se réserve le droit de modifier les plats et les prix sans préavis.
- Signalez les allergies ou intolérances au moins 48 heures à l’avance et appelez le 633 03 26 14 pour confirmer la réception. Demandez au restaurant si le menu peut être adapté.
- Nous ne pouvons pas prendre en compte toutes les intolérances ni toutes les restrictions alimentaires.
- Réservez Menú Experience au moins 4 heures à l’avance. Pour une demande de dernière minute, appelez le 633 03 26 14.
Conditions de réservation
- Présentez-vous 15 minutes à l'avance. Si vous avez plus de 30 minutes de retard, appelez Dexcaro : il pourrait être impossible de rejoindre le service ou certains plats pourraient déjà avoir été servis. Un retard seul ne déclenche pas automatiquement un prélèvement.
- Vous pouvez annuler ou réduire le nombre de convives sans pénalité s'il reste au moins 72 heures avant l'heure confirmée. S'il reste moins de 72 heures, ou si un convive ne se présente pas, Dexcaro pourra, après examen de l'incident, prélever 50 % du prix du menu choisi pour chaque personne concernée : 54,50 € pour le menu à 109 €, ou 64,50 € pour celui à 129 €. Le prélèvement ne dépassera pas le maximum accepté lors de la réservation. Aucun prélèvement automatique à l'échéance des 72 heures ni double prélèvement pour le même motif. Si Dexcaro annule le service, aucune pénalité ne s'applique.
- Nous ne proposons pas de menu enfant et notre espace n’est pas adapté aux chaises hautes ni aux poussettes.
- Les photos prises avec un téléphone portable sont autorisées, à condition de ne pas gêner l’expérience des autres convives.
Réservez votre table
Informations importantes pour votre réservation
- Réservez Menú Experience au moins 4 heures à l’avance. Pour une demande de dernière minute, appelez le 633 03 26 14.
- Veuillez noter que nous ne proposons pas de menu enfant ni de formule adaptée aux enfants. Nous n’acceptons ni les bébés, ni les poussettes, ni les enfants de moins de 10 ans qui ne souhaitent pas manger le menu. Le lieu n’est pas adapté aux enfants.
- Pour confirmer le menu Experience, saisissez une seule fois votre carte dans le formulaire sécurisé de Stripe. Dexcaro ne prélève pas le prix du menu et ne bloque pas la garantie de 50 % lors de la réservation. Votre banque peut afficher une petite autorisation temporaire pour vérifier la carte ; ce n'est pas un débit de Dexcaro. Vous réglez le menu chez Dexcaro le jour du service. Le montant maximal susceptible d'être prélevé est affiché avant votre accord.
- Signalez les allergies ou intolérances au moins 48 heures à l’avance et appelez le 633 03 26 14 pour confirmer la réception. Demandez au restaurant si le menu peut être adapté.
- Le menu contient tous les allergènes. Nous ne proposons pas de menu sans gluten.
- Nous disposons d’une seule table, partagée entre tous les convives.
- Le menu est servi pour un minimum d’un convive et un maximum de 8. Il n’est pas nécessaire de réserver toute la table.
- Les animaux ne sont pas admis, à l’exception de ceux qui accompagnent les personnes aveugles.
- Si Dexcaro annule le service, aucune pénalité ne s'applique.
- L’accord mets et vins consiste à déguster de petites quantités de vin ou d’autres boissons, avec ou sans alcool, à différents moments du menu. Toute consommation supplémentaire de ces boissons sera facturée en supplément sur l’addition finale.
- Le menu présenté sur le site et l’accord mets et vins peuvent être modifiés.
- Menú Experience : 13 h 00, 19 h 00 et 21 h 00, selon disponibilité. Arrivez 15 minutes avant.
- Présentez-vous 15 minutes à l'avance. Si vous avez plus de 30 minutes de retard, appelez Dexcaro : il pourrait être impossible de rejoindre le service ou certains plats pourraient déjà avoir été servis. Un retard seul ne déclenche pas automatiquement un prélèvement.