德尼亚本地食材与创意地中海料理

Dexcaro 的料理以本地食材为核心。我们以瓦伦西亚自治区的优质物产为基础，融入世界各地的风味，邀请宾客在德尼亚开启一场跨越地域的味觉之旅。

我们与阿利坎特及瓦伦西亚的小型和中型生产商合作，为当地经济贡献一份力量。餐厅使用 Entrepiedras 面粉（Callosa de Segura）、Octobris 橄榄油（Villena）和 Rontonar 橄榄油，并选用 Bodega Nodus（Caudete de las Fuentes）、Els Marges（Jávea）及 Clos de Lom（Ontinyent）的葡萄酒，以及 L’Hort de Neli（Pedreguer）的蔬菜。

环保也是 Dexcaro 的核心理念。从以反渗透技术过滤处理饮用水、减少塑料瓶的使用，到选用本地小农户以尊重环境的方式种植的蔬菜，我们把这一理念落实在日常细节中。

无论是 Dexcaro Experience 品鉴菜单还是单点菜单，我们都坚持选用来自阿利坎特和瓦伦西亚省供应商的优质食材。德尼亚得天独厚的地理位置带来丰富的当地物产；我们在呈现多元风味的同时，也重视环境保护。