Винная карта ресторана Dexcaro в Дении
Знакомство с нашей авторской винной коллекцией
Винное путешествие для всех чувств, созданное для вашего стола
Винная коллекция Dexcaro создана, чтобы переосмыслить традиции сомелье на Коста-Бланке. Мы собрали меняющуюся подборку выразительных вин и очень ограниченных серий, которыми можно насладиться в выбранном вами месте: за нашим приватным столом, у себя дома или на борту собственной яхты. Персональный эксперт поможет лучше понять ваши вкусы в реальном времени. Вместо строгих списков — путешествие по историческим урожаям и винам небольших ремесленных виноделен. Каждая бутылка хранит историю, в которой переплетаются тайна, приватность и удовольствие, открывая новые грани вкуса.
СОРТА ВИНОГРАДА
Откройте для себя винную карту Dexcaro в Дении
РОЗОВЫЕ ВИНА
- MiravalРегион: Кот-де-Прованс, Франция
Сорта винограда: Cinsault, Garnacha, Rolle и Syrah
Стиль: Сухое свежее розовое вино с тонким фруктовым ароматом и живым послевкусием.
Нос: Клубника, малина, средиземноморские травы, лепестки цветов и белый перец.
Вкус: Лёгкий или средний по насыщенности, очень свежий вкус с нотами красных ягод и сухим послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 7–9 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Закуски, томаты, жирная рыба, блюда из риса, овощи на гриле и умеренно пряная кухня.
- Can Sumoi La RosaРегион: DO Penedès, Испания
Сорта винограда: Sumoll и Xarel·lo
Стиль: Сухое свежее розовое вино с тонким фруктовым ароматом и живым послевкусием.
Нос: Вишня, малина, сухие цветы и минеральные ноты.
Вкус: Лёгкий или средний по насыщенности, очень свежий вкус с нотами красных ягод и сухим послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 7–9 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Закуски, томаты, жирная рыба, блюда из риса, овощи на гриле и умеренно пряная кухня.
- Las Fieras (Espumoso Natural)Регион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: 100% Giró
Стиль: Сухое свежее розовое вино с тонким фруктовым ароматом и живым послевкусием.
Нос: Свежие фрукты, цветочные ноты и мягкие специи.
Вкус: Лёгкий или средний по насыщенности, очень свежий вкус с нотами красных ягод и сухим послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 7–9 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Закуски, томаты, жирная рыба, блюда из риса, овощи на гриле и умеренно пряная кухня.
- MacumbaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Garnacha
Стиль: Сухое свежее розовое вино с тонким фруктовым ароматом и живым послевкусием.
Нос: Клубника, малина, средиземноморские травы и лёгкие пряные ноты.
Вкус: Лёгкий или средний по насыщенности, очень свежий вкус с нотами красных ягод и сухим послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 7–9 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Закуски, томаты, жирная рыба, блюда из риса, овощи на гриле и умеренно пряная кухня.
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
КРАСНЫЕ ВИНА
- SalvioРегион: DO Ribera del Duero, Испания
Сорта винограда: Tinto Fino, Merlot и Cabernet Sauvignon
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная смородина, печёный перец, кедр и сладкие специи; слива, тёмная вишня и какао.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- La PresumidaРегион: DOCa Риоха, Испания
Сорта винограда: Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и благородной обжарки.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Clos de Lôm GarnachaРегион: DO Valencia, Испания
Сорта винограда: Garnacha
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Клубника, малина, средиземноморские травы и лёгкие пряные ноты.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Nodus Doble Pasta Viña ViejaРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: 100% Bobal
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Тёмные ягоды, фиалка и влажная земля.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Средняя насыщенность ·
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Viña de MateoРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: Monastrell и Merlot
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная слива, ежевика, средиземноморские травы, какао и бальзамические ноты.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Cuerda Suelta La DivisaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Tempranillo и Garnacha
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, ваниль и обжарка; клубника, малина и средиземноморские травы.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Gualicho La DivisaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Garnacha
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Клубника, малина, средиземноморские травы и лёгкие пряные ноты.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Atrapa Sueños ToralРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Cinsault
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Свежие красные ягоды, лепестки цветов и белый перец.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Abuelo Lito Toral Edición LimitadaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Cabernet Sauvignon
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная смородина, печёный перец, кедр и сладкие специи.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- El ÁrbolРегион: DO Valencia, Испания
Сорта винограда: Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и благородной обжарки.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Alicante BouschetРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: Monastrell и Alicante Bouschet
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная слива, ежевика, какао и тёмные пряности.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Nodus SummumРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: Cabernet Sauvignon, Merlot и Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и обжарки; чёрная смородина и кедр.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Boca PiedraРегион: DO Valencia, Испания
Сорта винограда: Prieto Picudo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Свежие фрукты, цветочные ноты и мягкие специи.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Valduero 2 Maderas CrianzaРегион: DO Ribera del Duero, Испания
Сорта винограда: Tinto Fino / Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и благородной обжарки.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Mi LugarРегион: DOCa Риоха, Испания
Сорта винограда: 90% Tempranillo и 10% Garnacha
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, ваниль и обжарка; клубника, малина и средиземноморские травы.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Ándica CarmenèreРегион: Чили
Сорта винограда: Carmenère
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Тёмные ягоды, сладкий перец, специи и шоколад.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Langhe NebbioloРегион: DOC Ланге, Италия
Сорта винограда: 100% Nebbiolo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Сухая роза, кислая вишня, тонкие смолистые ноты и специи.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Mouton Cadet Réserve Saint-ÉmilionРегион: AOC Сент-Эмильон, Франция
Сорта винограда: Merlot, Cabernet Franc и Cabernet Sauvignon
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная смородина, печёный перец, кедр и сладкие специи; слива, тёмная вишня и какао.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- La Divisa Edición LimitadaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Cariñena
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Тёмные ягоды, сухие травы, графит и живая кислотность.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Solana del DucРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: Cabernet Franc и Alicante Bouschet
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная смородина, печёный перец, кедр и сладкие специи; ежевика и тёмные пряности.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Cruz de Alba Finca Los HoyalesРегион: DO Ribera del Duero, Испания
Сорта винограда: Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и благородной обжарки.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- Mirto Ramón BilbaoРегион: DOCa Риоха, Испания
Сорта винограда: Tempranillo
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Спелые красные ягоды, лакрица, тонкие ноты ванили и благородной обжарки.
Вкус: Сбалансированный вкус с мягкими танинами, фруктовыми нотами и гастрономичным послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 14–16 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Блюда из риса с мясом, птица, иберийская свинина, грибы, запечённые овощи и полутвёрдые сыры.
- La LlomaРегион: DO Ontinyent, Испания
Сорта винограда: 40% Monastrell и 60% Bonicaire
Стиль: Сухое красное вино с фруктовыми нотами, выраженной структурой и характером своего региона.
Нос: Чёрная слива, ежевика, средиземноморские травы, какао и бальзамические ноты.
Вкус: Насыщенный, хорошо структурированный вкус с заметными танинами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или полное тело
Подача: 15–17 °C; по возможности открыть за 20 минут до подачи.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Красное мясо, рагу, дичь, выдержанные сыры, блюда на углях и насыщенные соусы.
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
БЕЛЫЕ ВИНА
- GoruРегион: DO Jumilla, Испания
Сорта винограда: Chardonnay и Moscatel
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые и лесной орех; цветы апельсина, свежий виноград и лёгкие медовые ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Nodus Fermentado S.B.Регион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: Sauvignon Blanc
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Грейпфрут, лайм, свежие травы и белые цветы.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- El AeronautaРегион: DO Valdeorras, Испания
Сорта винограда: Godello
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Груша, жёлтое яблоко, фенхель и солоноватые минеральные ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Lusco Fermentado en BarricaРегион: DO Rías Baixas, Испания
Сорта винограда: Albariño
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Персик, цитрусовые, белые цветы и атлантические солоноватые ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- MalcortaРегион: DO Rueda, Испания
Сорта винограда: Verdejo
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Фенхель, светлые фрукты и цитрусовые; слегка горьковатое послевкусие.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Els MargesРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: Moscatel Romano
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Цветы апельсина, свежий виноград, апельсиновая цедра и лёгкие медовые ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Triga Blanco Fermentado en BarricaРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: 100% Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Marimar EstateРегион: Калифорния, США
Сорта винограда: 100% Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Habla del MarРегион: Региональное вино Extremadura, Испания
Сорта винограда: Купаж винограда с прибрежных виноградников Атлантики
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Свежие фрукты, цветочные ноты и мягкие специи.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Clot de les SoleresРегион: DO Penedès, Испания
Сорта винограда: Xarel·lo
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Яблоко, миндаль, сухие травы и средиземноморская свежесть.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Forastero La DivisaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Viognier
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Абрикос, персик, жёлтые цветы и сладкие специи.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Веганский вариант
- BasharaРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: Moscatel с выдержкой на кожице
Стиль: Белое вино с контактом с кожицей: ароматное, с нотами цитрусовой цедры и более плотной текстурой.
Нос: Цветы апельсина, свежий виноград, апельсиновая цедра и лёгкие медовые ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Viñas del Vero GewürztraminerРегион: DO Somontano, Испания
Сорта винограда: Gewürztraminer
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Личи, роза, тропические фрукты и экзотические специи.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Пряные блюда, сыры, фуа-гра, морепродукты и блюда с сочетанием сладкого и острого.
- As de MirabrásРегион: Региональное вино Cádiz, Испания
Сорта винограда: 100% Palomino Fino
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Печёное яблоко, миндаль, сухие цветы и солоноватые ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Sumarroca 2CVРегион: DO Penedès, Испания
Сорта винограда: Xarel·lo Rojo
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Яблоко, миндаль, сухие травы и средиземноморская свежесть.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Lo Noi del SacРегион: DO Montsant, Испания
Сорта винограда: Merlot
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Слива, тёмная вишня и какао.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- El SermónРегион: Региональное вино Castilla y León, Испания
Сорта винограда: Verdejo
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Фенхель, светлые фрукты и цитрусовые; слегка горьковатое послевкусие.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- PedrarrelsРегион: DO Alicante, Испания
Сорта винограда: 100% Viognier
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Абрикос, персик, жёлтые цветы и сладкие специи.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Heaven & HellРегион: Рибейро, Галисия, Испания
Сорта винограда: Treixadura, Albariño и Godello
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Груша, жёлтое яблоко, фенхель, персик и цитрусовые; солоноватые минеральные ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Sericis Cepas ViejasРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: 100% Merseguera
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Цитрусовые, белые цветы, сено и минеральные ноты Средиземноморья.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Веганский вариант
- PigarРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: 100% Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Bermejo MalvasíaРегион: DO Lanzarote, Испания
Сорта винограда: Malvasía Volcánica
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Косточковые фрукты, вулканические травы, цитрусовые и солоноватые ноты.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Carlota SuriaРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Jean Leon GigiРегион: DO Penedès, Испания
Сорта винограда: 100% Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Chablis Fourchaume 1er CruРегион: AOC Шабли, Франция
Сорта винограда: Chardonnay
Стиль: Полнотелое белое вино со спелыми фруктовыми нотами и кремовой текстурой.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Полный, мягкий вкус со сбалансированной кислотностью, спелыми фруктами и долгим послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морская рыба, птица, грибы, сливочные соусы и блюда со сливочным маслом или орехами.
- Dr. Loosen Dr. L. BrosРегион: Германия
Сорта винограда: Riesling
Стиль: Ароматное белое вино с минеральным характером и чёткой кислотностью.
Нос: Лайм, зелёное яблоко, белые цветы и яркие минеральные ноты.
Вкус: Очень свежий, выразительный вкус с цитрусовой кислотностью и минеральным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Пряные блюда, сыры, фуа-гра, морепродукты и блюда с сочетанием сладкого и острого.
- Dopff Au Moulin Riesling DomaineРегион: AOC Эльзас, Франция
Сорта винограда: Riesling
Стиль: Ароматное белое вино с минеральным характером и чёткой кислотностью.
Нос: Лайм, зелёное яблоко, белые цветы и яркие минеральные ноты.
Вкус: Очень свежий, выразительный вкус с цитрусовой кислотностью и минеральным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Пряные блюда, сыры, фуа-гра, морепродукты и блюда с сочетанием сладкого и острого.
- Malucan VespaioloРегион: DOC Бреганце, Италия
Сорта винограда: Vespaiola
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Яблоко, груша, белые цветы и лёгкая миндальная нота.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
КАВА И ИГРИСТЫЕ ВИНА
- Raventós i Blanc de NitРегион: Конка-дель-Риу-Анойя, Испания
Сорта винограда: Xarel·lo, Parellada, Macabeo и Monastrell
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, миндаль, сухие травы и средиземноморские ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Juvé & Camps Reserva Brut MillésiméРегион: DO Cava, Испания
Сорта винограда: 100% Chardonnay
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Mas de SerralРегион: Конка-дель-Риу-Анойя, Испания
Сорта винограда: Xarel·lo и Bastard Negre
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, миндаль, сухие травы и средиземноморская свежесть.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Mas de SerralРегион: Конка-дель-Риу-Анойя, Испания
Сорта винограда: Xarel·lo и Bastard Negre
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, миндаль, сухие травы и средиземноморская свежесть.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Pago de Tharsys MillésiméРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: Chardonnay
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Pago de Tharsys MillésiméРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: Chardonnay
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Taittinger Vintage MillésiméРегион: AOC Шампань, Франция
Сорта винограда: Chardonnay и Pinot Noir
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Pommery Brut RoyalРегион: AOC Шампань, Франция
Сорта винограда: Chardonnay, Pinot Meunier и Pinot Noir
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Pommery Brut RoyalРегион: AOC Шампань, Франция
Сорта винограда: Chardonnay, Pinot Meunier и Pinot Noir
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Veuve Clicquot BrutРегион: AOC Шампань, Франция
Сорта винограда: Pinot Noir, Pinot Meunier и Chardonnay
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Pommery Brut Rosé RoyalРегион: AOC Шампань, Франция
Сорта винограда: Pinot Noir и Chardonnay
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, цитрусовые, лесной орех и лёгкие хлебные ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- PandemoniumРегион: Испания
Сорта винограда: Viura
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Яблоко, лимон, сено и мягкие кремовые ноты.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Estelado RoséРегион: Чили
Сорта винограда: Uva País
Стиль: Игристое вино с тонкими пузырьками, яркой свежестью и гастрономичным характером.
Нос: Красные ягоды, цветы, луговые травы и свежесть.
Вкус: Свежий вкус с тонкими пузырьками, кремовой текстурой и чистым продолжительным послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 6–8 °C; подавать в бокале «тюльпан» или широком флюте.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Аперитивы, устрицы, лёгкие жареные блюда, жирная рыба, морские блюда из риса и хрустящие закуски.
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
LAMBRUSCO
- SaldalomaРегион: Эмилия-Романья, Италия
Сорта винограда: Различные сорта винограда для Lambrusco
Стиль: Лёгкое, приятное и слегка игристое красное вино.
Нос: Вишня, клубника, фиалки и мягкая игристость.
Вкус: Лёгкий, сочный вкус с деликатными пузырьками и мягким послевкусием.
Полнота: Среднее тело
Подача: 6–8 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Мясные деликатесы, изысканная пицца, полутвёрдые сыры и сытные неформальные блюда.
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
ВЕГАНСКИЕ ВИНА
- Forastero La DivisaРегион: DO Granada, Испания
Сорта винограда: Viognier
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Абрикос, персик, жёлтые цветы и сладкие специи.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Среднее или объёмное тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Веганский вариант
- Sericis Cepas ViejasРегион: DO Utiel-Requena, Испания
Сорта винограда: 100% Merseguera
Стиль: Сухое свежее белое вино с чистым ароматом и сбалансированным вкусом.
Нос: Цитрусовые, белые цветы, сено и минеральные ноты Средиземноморья.
Вкус: Свежий, выразительный вкус с хорошей кислотностью и чистым послевкусием.
Полнота: Лёгкое или среднее тело
Подача: 8–10 °C; после выдержки в бочке — 10–12 °C.
Сочетание с блюдами Dexcaro: Морепродукты, рыба, слабосолёные деликатесы, овощи, блюда из риса и свежие закуски.
- Веганский вариант
- Важно:Цены, указанные на сайте, могут изменяться. Актуальные цены уточняйте в меню ресторана.
Забронируйте столик
- Бронирование для компаний более 5 человек подтверждается переводом Bizum по 10 € с человека на номер 633 03 26 14. После оплаты подтвердите платёж через WhatsApp.
- В Dexcaro можно выбрать блюда по меню или дегустационное меню Dexcaro Experience.
- В ресторане предусмотрены отдельные столики.
- Наше меню подходит гостям любого возраста — детям и взрослым; мы с уважением относимся к индивидуальным предпочтениям каждого.
- Собаки допускаются в ресторан при условии, что они остаются спокойными и постоянно находятся под контролем владельцев. В противном случае ресторан оставляет за собой право отказать во входе.
- Ресторан оставляет за собой право распределять столики и выбирать их расположение.
- Не спешите за столом: приходите с аппетитом и наслаждайтесь каждым блюдом!