A través de nuestro espacio D’Excaro, te llevamos a revivir algunos de tus mejores viajes. ¿Ese sabor exótico que probaste en un puesto callejero y que no has conseguido olvidar? ¡Aquí lo encontrarás!
Romper las normas es la filosofía de nuestra parte del local más gamberra. Es así como cocinamos, como creamos nuestras recetas y cómo os llevamos a sentir cosas únicas en cada plato.
Un formato perfecto para disfrutar, compartir y experimentar y una carta llena de platos urbanos perfectos para cualquier momento del día.
* Precios: Los precios de la carta y de las bebidas pueden ser modificados. La última versión de la carta debe preguntarse en el restaurante.
Nuestra Carta
- TIRADITO DE LONJA COCO THAIPescado de lonja estilo Gravlax, leche de tigre thai con fruta de la pasión y coco, hinojo y jengibre encurtido con aceite de hierbas.
- DALMAKHANI RISOTTO INDIOFusión Italy-India, Risotto de lentejas beluga con cerca de 60 ingredientes explotaran en tu paladar, limón marroquí, ajo negro, mantequilla y parmesano.
- PAN MANTOU AHUMADO (2 ud)Pan Chino ahumado acompañado de aceite en polvo.
- DUMPLING ROTOS CON HUEVO Y FOIEGRASSVersión 2.0 de las patatas con huevos rotos, con dumpling cremoso relleno de foiegras. Probablemente chupes hasta el plato.
- ARROZ DE COSTILLAS A MI MANERAArroz cremoso de la albufera, con tuétano, costilla y mole valenciano de almendras y samorreta.
- CARPACCIO / TATAKI (PICAÑA)Picaña madurada cortada muy fina acompañada de un gofre crujiente de parmesano y foie-gras rallado. O en su versión tataki.
- CROQUETAS DE “PUCHERO” VALENCIANO (3ud)Muy cremosas y crujientes acompañadas de samorreta con chile chipotle.
- RYOSHI ATÚN ROJOVentresca de atún rojo en tempura, acompañada de edamame, jengibre y wakame con mahonesa wasabi y salsa bbq japo.
- CANELÓN XL MUMBAIMasa de pancake rellena de Cordero Keema, napado con salsa Makhani, estracciatela con hierbas aromáticas y queso ahumado rallado.
- TARTAR MEDITERRÁNEO DE LONJAPeix de lonja marinados acompañados de una base de aceitunas, crema de yogurt con tomate seco, anchoas y alcaparras.
- BOGAVANTE ROCKEFELLERBogavante asado y napado con salsa Rockefeller de espinacas baby, parmesano y pernod. Gratinado con salsa bearnesa y alcaparras.
- LA TORTI «BAOClara de huevo suflada a la plancha rellena de quesos, setas, y verduras con un toque de salsa sate con ajo y chiles.
- VIEIRA A LA LLAMA (2 ud)Vieira al wok, con gazpacho de aji amarillo y tsatsiki griego con hinojo.
- TACOS CHINOS (6ud)Una versión jugosa y potente de un clásico. Cebolleta y menta, pepino y jengibre y 6 pancakes para acompañar con pato confitado salteado en canela y comino... ¡¡booom!! (6ud)
- CARBOYAKIS (6ud)Un viaje de Japón a Singapur, mítico cangrejo picante al wok en versión buñuelo japonés, muy cremoso y extremadamente sabroso.
- CREPE SUSSETTE AL ESSTILO SINGAPOURCrepes jugosos acompañados de helado de vainilla y salsa aromática con cítricos, jengibre y frutas exóticas.
- GOFRE DE COLACAO Y GALLETAS MARÍAGofre crujiente de chocolate con helado de ColaCao, galletas maría y petazetas.
- TEXTURAS DE COCO-YOGURTBizcocho cremoso, acompañado de plátano asado frutos secos, y tofe.
Alergenos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Frutos C.
Sésamo
Crustáceos
Pescado
Altramuces
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Bebidas
- Agua / Agua con GasAGUA FILTRADA Y OSMOTIZADA. SERVICIO POR BOTELLA.
- Refrescosfalse
CERVEZAS
- Mahou Reservafalse
- Mahou 5 / Radlerfalse
- Sin gluten / Mahou 0,0false
- Alhambra 1925 / IPA Mediterráneafalse
CÓCTELES
- Thai CaipiPisco, zumo de lima, angostura con deshidratado de cítricos y tónica ginger beer.
- Asian StreetGinebra, lima kaffir, citronela chiles y jengibre
- Daikiri de MangoRon blanco, zumo de lima y sirope de mango
Vinos
- Clos de les soleres – Xarello (natural) Penedes
- Malcorta – Verdejo – Rueda
- Sumarroca 2 cv – Xarello
- Summun – Cabernet Merlot – U. Requena
- Las Fieras – Giró (natural)
- 822 – Tempranillo – Ribera del Duerofalse
- La presumida – Tempranillo – Rioja
- Cuerda Suelta – Garnacha – Granada
- Mirto – Tempranillo R. Bilbao – Rioja
Reserva tu mesa
- En D'Excaro no disponemos de menu, solo platos a la carta (Puedes disfrutar nuestro Menú D'Experience).
- Las mesas son individuales.
- La carta está adaptada a todos los públicos, tanto niños como adultos, sin entrar a valorar los criterios y gustos de cada persona.
- Se aceptan perros bajo la condición de que permanezcan calmados y bajo el control de sus dueños en todo momento. De no cumplirse estos requisitos, se reservará el derecho de admisión.
- El local se reserva el derecho de ajudicacion de mesas, altas y bajas.
- ¡No vengas con prisas a comer, ven con hambre y a disfrutar!